آمینو اسید ها

آمینو اسید ها

آمینو اسیدها به سه دسته ضروری ، نیمه ضروری و غیر ضروری تقسیم می شوند.

?آمینو اسیدهای ضروری رو بدن نمی تواند تولید کند و حتما باید از طریق مواد خوراکی تامین کنیم. مثل لوسین و ایزو لوسین و والین در BCAA

?آمینو اسیدهای نیمه ضروری در شرایط عادی غیر ضروری هستن، اما در شرایط خاص حتما باید مصرف شوند ؛ مثل زمانی که فرد دچار سوختگی شده است.
?حالا یه نکته مهم :
آمینو اسیدهای گلوتامین و تائورین جز دسته نیمه ضروری محسوب میشن و فردی که حرفه ای ورزش نمیکنه و به اصطلاح روزانه زیر ۸۰۰ کالری میسوزونند نیاز به استفاده از آنها را ندارند.
آمینو اسیدهای غیر ضروری هم توسط خود بدن تولید می شوند و نیاز به مصرف ندارند.

منابع پروتیین ها :

کلا ما دو منبع پروتیین داریم :
▫️پروتیین حیوانی
▫️ پروتیین گیاهی

پروتیین های حیوانی تمام آمینو اسیدهای ضروری رو دارن، بهشون پروتیین کامل هم گفته می شود.

اما پروتیین های گیاهی همه آمینو اسیدهای ضروری رو ندارند ؛ مثلا غلات شامل جو و برنج و ماکارونی یک آمینو اسید ضروری کم دارند ؛ و یا حبوبات مثل عدس و لوبیا و…
پروتیین های حیوانی مثل گوشت قرمز و آبزیان و لبنیات مثل شیر و پنیر و تخم مرغ

این فرمول رو همیشه یادتان باشه :
بعد از اینکه میزان پروتیین روزانه رو محاسبه کردین، باید سهم مصرف پروتیین حیوانی به پروتیین گیاهی ۲ به ۱ باشه؛
۲ سهم پروتیین حیوانی و ۱ سهم گیاهی

حالا میریم در مورد دوز مصرف پروتیین روزانه برای افراد صحبت کنیم.
به طور کلی طبق تحقیقات و مطالعات برای یک فرد سالم که سابقه بیماری قلبی و کلیه و کبد ندارد دوز پروتیین از ۰٫۸ گرم تا ۳٫۳ گرم به ازای هر کیلو وزن بدن مشخص شده است.
?نیاز پروتیینی برای افراد عادی ۰٫۸ گرم
?برای ورزشکاران استقامتی ۱٫۵ گرم
?برای بدنسازان خانوم ۲٫۵ گرم
?برای آقایون بدنساز ۳ الی ۳٫۳ گرم به ازای هر کیلو وزن بدن