ایران استور
چه غذاهایی را نباید دوبار گرم کرد
اغلب ما این عادت بد را داریم که برای چند روز یک غذا را تهیه کرده و د طول تمام شدن آن غذا چندین بار آن را گرم میکنیم.
در میان این گرم کردن های مکرر بعضی از مواد مغذی که داخل غذا وجود دارن، ویتامین و مواد مغذی خود را از دست میدهند.
جای نگران کننده اینجاست که بعضی از غذاها علاوه بر از دست دادن ویتامین ها و ارزش های غذایی خود مواد سمی از خود تولید میکنند.
این مواد سمی ناخواسته وارد بدن ما شده و ممکن است سلول های سرطانی در بدن تشکیل دهد.
برای جلوگیری از این خطرات باید غذا را در وحله ی اول برای استفاده ی در یک رو پخت کنید یا در غیر این صورت غذاهایی که با گرم کردن دوباره سم تولید میکند را بشناسید.
چه غذاهایی را نباید دوبار گرم کرد
مرغ
مرغ سرشار از پروتئین است، اما گرم کردن دوباره ی آن می تواند مشکلات گوارشی جدی برایتان ایجاد کند.
بهترین روش مصرف مرغ باقی مانده این است که در سالاد یا ساندویچ های سرد گنجانده شود.
اسفناج
اسفناج پر از آهن و نیترات است. وقتی آن را دوباره گرم کنید، نیترات به نیتریت که عنصری سرطان زاست تبدیل شده و غیر قابل مصرف می گردد.
تخم مرغ
تحقیقات ثابت کرده گرم کردن تخم مرغ باعث ناراحتی معده می شود، زیرا حرارت دوباره آن را سمی می کند.
پس به شدت از این که تخم مرغ را دئباره گرم کنید بپرهیزید.
قارچ
بهترین کار این است که قارچ را در همان روزی که پخته اید مصرف کنید، علتش هم وجود پروتئین در آن است. پس هیچ گاه آن را دوباره گرم نکنید.
برنج
گرم کردن دوباره برنج بین ما ایرانی ها بسیار شایع است.
برنج نپخته به باکتری هایی آلوده است که بعد از پخت هم زنده می مانند.
گرم کردن دوباره نه تنها آنها را از بین نمی برد، بلکه باعث مسموم شدن غذا هم می شود.
سیب زمینی
سیب زمینی در صورت گرم شدن دوباره سمی می شود، بهترین روش برای مصرف آن جوشاندن آن است.
یک دیدگاه