ایران استور
عملکرد انواع ویتامین در بدن
ویتامین‌ها ترکیبات آلی هستند که به مقدار خیلی جزئی برای متابولیسم مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن و رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند.
تغذیه ناقص و رژیم غذایی نامناسب سبب کمبود یا فقدان یک یا چند ویتامین می‌شود و به بیماری های مختلف مانند بری بری و پلاگر می‌انجامد.
عملکرد انواع ویتامین در بدن
ویتامین A
برای تقویت بنیه دفاعی، بینایی، سلامت پوست، رشد دندان ها و کیفیت استخوان ها ضروری است.
منابع: میوه ها و سبزیجات نارنجی و زرد رنگ، لبنیات، زرده تخم مرغ، ماهی، جگر، سبزی های دارای برگ پهن و سبز تیره.
ویتامین B۱
بیشترین کاربرد آن کمک به متابولیسم و سوخت و ساز است. بخصوص در کارکرد بهینه دستگاه عصبی نقشی مفید دارد.
منابع: انواع گوشت، غلات سبوسدار، لوبیا و…
ویتامین B۲
بر تقویت دید چشم، سلامت پوست و سوخت وساز بدن اثرگذار است.
منابع: شیر، ماست، غلات سبوسدار، انواع سبزی ها.
ویتامین B۳
مفید برای هضم غذا و تقویت دستگاه عصبی عالی است.
منابع: مغزهایی چون گردو و بادام، قارچ، انواع گوشت و شیر.
ویتامین B۵
کمبود آن سبب اختلال در ساخت و عملکرد هورمون ها و جذب نشدن پروتئین و چربی می شود.
منابع: کلم بروکلی، گل کلم، گوشت گاو و گوساله، شیر و ماهی.
ویتامین B۶
به ساخت گلبول های قرمز، جذب بهتر پروتئین ها و پیشگیری از نارسائی های دستگاه عصبی کمک می کند.
منابع: ماهی، سبزی هایی که برگ پهن دارند، ذرت، آووکادو، حبوبات، مغز بادام و گردو، تخم آفتابگردان، موز، ماهی، تخم مرغ و…
ویتامین B۱۲
در صورت کمبود آن به خشکی و ترک پوست دور دهان و اطراف بینی مبتلا خواهید شد.
منابع: شیر، تخم مرغ و…
ویتامین C
سبب جذب آهن و اسیدفولیک، افزایش مقاومت بدن در مقابل عفونت، ساخت جداره رگ های انتقال خون و سوخت وساز بدن شده، نقش آنتی اکسیدان را برای سلول ها ایفا می کند.
منابع: انواع مرکبات، سیب زمینی، گوجه فرنگی و سبزی های خام.
ویتامین D
کاهش مقدار آن در بدن سبب اختلال در سیستم ایمنی، دردهای ناحیه کمر، پا و لگن، پوکی و شکنندگی استخوان ها و دندان ها می شود.
منابع: روغن ماهی یا دقایقی نور خورشید صبحگاهی.
ویتامین E
کمبود آن باعث کاهش مقاومت سلول های بدن و همچنین ابتلا به بیماری های گوناگون می شود.
منابع: آجیل و تخمه، روغن های گیاهی، بادام زمینی، غلات سبوسدار، سبزی های دارای برگ های پهن و تیره.
یک دیدگاه